Cas(9000-07-1), 卡拉胶, 角叉菜胶;蔬菜明胶,Carrageenan,

卡拉胶

试剂级

有货

Cas(9000-07-1), 卡拉胶, 角叉菜胶;蔬菜明胶,Carrageenan,

CAS编号 9000-07-1 | 品牌:Jinpan
Carrageenan

MSDS

质检证书(CoA)

相似产品

  • EC号 232-524-2
  • MDL号 MFCD00081480

货号 (SKU) 包装规格 是否现货 价格 数量
C107615-25g 25G 现货 Cas(9000-07-1), 卡拉胶, 角叉菜胶;蔬菜明胶,Carrageenan,  
C107615-100g 100g 现货 Cas(9000-07-1), 卡拉胶, 角叉菜胶;蔬菜明胶,Carrageenan,  
C107615-500g 500g 现货 Cas(9000-07-1), 卡拉胶, 角叉菜胶;蔬菜明胶,Carrageenan,  
C107615-1kg 1kg 现货 Cas(9000-07-1), 卡拉胶, 角叉菜胶;蔬菜明胶,Carrageenan,  
C107615-5kg 5kg 现货 Cas(9000-07-1), 卡拉胶, 角叉菜胶;蔬菜明胶,Carrageenan,  

基本信息

产品名称 卡拉胶
英文名称 Carrageenan
别名 角叉菜胶;蔬菜明胶
英文别名 Gelatin vegetable Irish moss
应用 卡拉胶是阴离子型线状的多聚体,每个二糖类单元由带有一个(κ-), 2个(ι-) 或3个(λ-) 硫酸根的1,3α-1,4β-半乳聚糖组成。在离子溶液中,κ- 和 ι-卡拉胶缠绕成螺旋状结构,形成坚固或柔韧的胶体,而λ-卡拉胶不形成螺旋结构,不构成胶体部分,卡拉胶常用作增稠剂和稳定剂。
规格或纯度 试剂级
运输条件 常规运输

一般描述

卡拉胶是从红藻类的细胞壁中提取的粘多糖。它们是阴离子的线型聚合物,是由具有一个(κ),两个(ι)或三个(λ)硫酸盐的二糖单元的α-1,1,3,4β-半乳聚糖组成。在离子溶液中,κ-和ι-角叉菜胶成螺旋结构的自交联,从而形成刚性或柔性凝胶, λ-角叉菜胶不形成螺旋,属非凝胶。角叉菜胶作为增稠剂和稳定剂是用于商业化。卡拉胶是阴离子型线状的多聚体,每个二糖类单元由带有一个(κ-), 2个(ι-) 或3个(λ-) 硫酸根的1,3α-1,4β-半乳聚糖组成。在离子溶液中,κ- 和 ι-卡拉胶缠绕成螺旋状结构,形成坚固或柔韧的胶体,而λ-卡拉胶不形成螺旋结构,不构成胶体部分,卡拉胶常用作增稠剂和稳定剂。

Carrageenans are mucopolysaccharides from the cell walls of the red algae. They are anionic linear polymers composed of 1,3α-1,4β-galactans having one (κ-), two (ι-) or three (λ-) sulfates per disaccharide unit. In ionic solutions, κ- and ι-carrageenans self-associate into helical structures that form rigid or flexible gels, respectively. λ-carrageenans do not form helices and are non-gelling. Carrageenans are used commercially as thickeners and stabilizing agents.
Carrageenans are used to suppress immune response in vivo and in vitro via mechanisms believed to involve selective cytopathic effect on macrophages. As ι-, κ-, and λ-carrageenans have varying degress of sulfation, they may be studied comparatively for differences in protective, antiviral, and immunosuppression activities.

相关属性

CAS编号 9000-07-1
RTECS FI0700000
MDL号 MFCD00081480
EC号 232-524-2
品牌 Jinpan