α-乳糖一水合物
AR，≥98.0% (HPLC)
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基本信息
| 产品名称 | α-乳糖一水合物 |
|---|---|
| 英文名称 | α-Lactose monohydrate |
| 别名 | α-乳糖,一水；4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-葡萄糖 |
| 英文别名 | β-D-Gal-(1→4)-α-D-Glc 4-O-β-D-Galactopyranosyl-α-D-glucose |
| 规格或纯度 | AR，≥98.0% (HPLC) |
| 运输条件 | 常规运输 |
| 生化机理 | 乳糖是由一个半乳糖和一个葡萄糖分子的缩合形成的二糖。乳糖是大多数物种牛奶中的主要糖，通常含量在 2-8% 之间。乳糖酶将乳糖水解为其组成的单糖。在新生儿中，通过乳糖酶作用释放的葡萄糖是一种主要的能量来源。 |
一般描述
一水乳糖是一种天然二糖化合物，是从牛奶中提取的，由右旋糖和半乳糖组成的，味微甜，本品水中易溶，微溶于醇， 氯仿或乙醚中不溶。在GLC分离硝 乳糖特性： 由哺乳动物的乳中分出的一种双糖。牛乳中约含4%-5%，人乳中约含6.7%。经酸性水解得等分子的D-葡萄糖和D-半乳糖。是还原糖，能还原费林溶液。在常温水溶液中结晶得α-乳糖，在93℃以上结晶得β-乳糖。 α-乳糖即普通的乳糖。有微弱的甜味，通常带一分子结晶水。呈单斜晶体。120℃时失去结晶水，快速加热，其水溶液有变旋现象，[a]20D-92.6°→+83.5°(10分钟）→+69°(50分钟)→+52.3°(22小时)。 β-乳糖比α-乳糖稍甜。白色晶体。熔点252℃。其水溶液也有变旋现象。[α]25D+34°(3分钟)→+39°(6分钟)→+46°(1小时)→52.3°(22小时)。β-乳糖在常温吸水后能转变成α-乳糖，后者加热至93℃以上又变成β-乳糖。基二甲苯和二甲苯异构体中是液固相的组分。
相关属性
| CAS编号 | 5989-81-1 |
|---|---|
| 敏感性 | 对光线敏感 |
| 比旋光度 | 54.4° (c=10, H2O, NH3) |
| 熔点 | 219°C |
| 储存温度 | 避光 |
| MDL号 | MFCD00150747 |
| 分子量 | 360.31 |
| 分子式 | C12H22O11 · H2O |
| 品牌 | Jinpan |
| 关联CAS | 14641-93-1 |