Cas(9032-08-0), 糖化酶, 糖化酶;葡萄糖淀粉酶，α-1,4-葡萄糖水解酶,Amyloglucosidase from Aspergillus niger,

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糖化酶

液化型,10万u/ml

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Cas(9032-08-0), 糖化酶, 糖化酶;葡萄糖淀粉酶，α-1,4-葡萄糖水解酶,Amyloglucosidase from Aspergillus niger,

CAS编号 9032-08-0 | 品牌：Jinpan
Amyloglucosidase from Aspergillus niger

MSDS

质检证书(CoA)

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  • EC号 232-877-2
  • MDL号 MFCD00081350
  • PubChem编号 87572152
  • 酶学委员会编号 3.2.1.3

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基本信息

产品名称 糖化酶
英文名称 Amyloglucosidase from Aspergillus niger
别名 葡萄糖淀粉酶
英文别名 1,4-α-D-Glucan glucohydrolase Exo-1,4-α-glucosidase Glucoamylase
规格或纯度 液化型,10万u/ml
运输条件 冰袋运输
单位定义 1克酶粉或1毫升酶液在40℃,PH4.6条件,1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为1个酶活单位，以u/g,u/ml表示。
酶学委员会编号 3.2.1.3

一般描述

产品介绍： 

作用方式：食品添加剂糖化酶(GlucoamyLase)又叫а－1，4葡萄糖水解酶，或淀粉а－1，4葡萄糖苷酶，它能水解淀粉分子中的a－1，4葡萄糖苷键，以非还原性末端开始，依次切下葡萄糖，也能缓慢水解a－1，6键，使淀粉全部转化为葡萄糖。 

作用条件：本品随作用的温度升高而活力增大，超过60℃，又随温度升高而活力下降,本品最适作用温度是58—62℃，最适作用PH在4.2—4.5。本品随作用的温度升高而活力增大，超过60℃，又随温度升高而活力下降,本品最适作用温度是58—62℃，最适作用PH在4.2—4.5。

相关属性

CAS编号 9032-08-0
敏感性 对热,光线,湿度敏感
储存温度 2-8°C储存
MDL号 MFCD00081350
密度 1.2
EC号 232-877-2
品牌 Jinpan
PubChem CID 87572152