蔗糖
ACS
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基本信息
产品名称 | 蔗糖 |
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英文名称 | Sucrose |
别名 | 白砂糖;蔗糖 |
英文别名 | Saccharose; Cane sugar; beet sugar; α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru; α-D-Glucopyranosyl β-D-fructofuranoside; β-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranoside; D(+)-Saccharose; D-(+)-Sucrose; Sugar |
应用 | 试剂蔗糖用于1-萘酚的测定,也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。 细胞培养级用于蔗糖梯度纯化病毒和蛋白质。 植物细胞培养级用于植物细胞中的冷冻保护。 分子生物学级用于不连续蔗糖密度梯度的等密度离心法,如:从膜结合核糖体中分离mRNA。 |
规格或纯度 | ACS |
运输条件 | 常规运输 |
一般描述
味甜。有吸湿性。在空气中稳定。不能还原斐林氏溶液。不形成脎。无变旋光性。在160~186℃分解。能被稀酸转化酶水解成葡萄糖和果糖。1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、约100ml甲醇,微溶于甘油、吡啶。试剂蔗糖用于1-萘酚的测定,也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。 细胞培养级用于蔗糖梯度纯化病毒和蛋白质。 植物细胞培养级用于植物细胞中的冷冻保护。 分子生物学级用于不连续蔗糖密度梯度的等密度离心法,如:从膜结合核糖体中分离mRNA。
相关属性
CAS编号 | 57-50-1 |
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敏感性 | 对湿度敏感 |
比旋光度 | +66.3 to +66.8 deg(C=26, H2O) |
熔点 | 186 °C |
溶解性 | Soluble in water (342 g/l at 20 °C), alcohol (slightly), ethanol (1 9/170ml), methanol (1 g/100ml), glycerol (moderately ), pyridine (moderately ), water (1 g/0.5ml at 25 °C), and boiling water (1 g/0.2ml). Insoluble in chloroform, and ether. |
RTECS | WN6500000 |
MDL号 | MFCD00006626 |
密度 | 1.5805 |
分子量 | 342.3 |
分子式 | C12H22O11 |
EC号 | 200-334-9 |
品牌 | Jinpan |
Smiles | ;OC[C@@H]1O[C@](CO)(O[C@@H]2OC(CO)[C@H](O)C(O)C2O)C(O)C1O;OC[C@H]1O[C@@](CO)(O[C@@H]2O[C@@H](CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O;OC[C@H]1O[C@@](CO)(O[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O;OC[C@H]1O[C@](CO)(O[C@H]2O[C@H](CO)[ |
PubChem CID | 5988 |