果胶酶 来源于黑曲霉
3万U/g
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基本信息
| 产品名称 | 果胶酶 来源于黑曲霉 |
|---|---|
| 英文名称 | Pectinase |
| 别名 | 聚-（1,4-& # 945;-D·-半乳糖醛酸）聚糖水解酶；多聚半乳糖醛酸酶 溶液 来源于黑曲霉 |
| 英文别名 | Macerozyme R-10, Poly-(1,4-α-D-galacturonide) glycanohydrolase; Polygalacturonase; Enzyme Commission (EC) Number: 3.2.1.15 ( BRENDA | IUBMB ) |
| 规格或纯度 | 3万U/g |
| 运输条件 | 冰袋运输 |
| 单位定义 | 在 25°C、pH 4.0 条件下，1 个单位每分钟将从多聚半乳糖醛酸中释放 1.0 μmol 半乳糖醛酸。 |
| 酶学委员会编号 | 3.2.1.15 (BRENDA, IUBMB) |
一般描述
果胶酶是一种优良的曲霉菌株，经液体深层发酵和现代生物后提取技术而制备的高活力果胶酶制剂。其中含有一定的半纤维素酶、纤维素酶和聚糖酶。
用途：
黑曲霉来源果胶酶可用于：
原生质体释放
原生质体酶混合物，进行酶解
糖的部分糖化
研究其在植物病原菌入侵植物组织、农产品变质、各种食品加工和植物生物技术应用中的作用
用于植物原生质体制备，在细胞器分离前消化细胞壁。
生化/生理作用：
从黑曲霉中选定菌株生成的果胶酶制剂：主要含有果胶转移酶、多聚半乳糖醛酸酶和果胶酯酶以及少量的半纤维素酶和纤维素酶。果胶酶水解果胶，果胶是细胞壁的一个组成部分。它们可能攻击甲基酯化果胶或去酯化果胶。它是果胶酶活性的来源，还含有纤维素酶和半纤维素酶活性。果胶酶催化果胶和其他半乳糖醛酸中的a-（1-4）-Dgalactosiduronic键的随机水解。
Usually used in plant protoplast preparation to digest cell wall prior to organelle isolation.
相关属性
| CAS编号 | 9032-75-1 |
|---|---|
| 敏感性 | 易吸潮，对热敏感 |
| 溶解性 | Soluble in water and practically insoluble in ethanol and ether. |
| 储存温度 | 2-8°C储存 |
| MDL号 | MFCD00131809 |
| 分子式 | |
| 品牌 | Jinpan |
| PubChem CID | 87574303 |