三氯蔗糖
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基本信息
产品名称 | 三氯蔗糖 |
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英文名称 | Sucralose |
别名 | E955;1-(1,6-二氯-1,6-双脱氧-β-D-呋喃果糖)-4-氯-4-脱氧-α-D-半乳糖吡喃糖苷;1,6-二氯-1,6-二脱氧 – β-D呋喃果糖基-4-氯-4-脱氧 – α-D-吡喃半乳糖苷 |
英文别名 | E955 Trichlorosucrose 1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-β-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-α-D-galactopyranoside;1-(1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-β-D-fructofuranosyl)-4-chloro-4-deoxy-α-D-galactopyranoside |
规格或纯度 | 98% |
运输条件 | 常规运输 |
生化机理 | 一种人类可以检测到的合成甜味剂。可激活肠内分泌细胞上的 T1R2/T1R3 甜味受体,引起胰高血糖素样肽-1 和葡萄糖依赖性胰岛素肽的激素分泌增加。 |
一般描述
合成甜味剂,激活肠内分泌细胞(enteroendocrine cells)上的T1R2/T1R3甜味受体,诱发胰升糖素样肽1(glucagons-like peptide-1,GLP-1)和葡萄糖依赖性insulinotrophic肽(肽)的分泌。
Sucralose is a non-caloric sugar used as a sweetener that activates T1R2/T1R3 sweet taste receptors and modulates glucagon-like peptide-1, glucose-dependent insulinotrophic peptide, and incretin secretion.
相关属性
CAS编号 | 56038-13-2 |
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比旋光度 | 86.0° (C=1,H2O) |
熔点 | 130°C |
溶解性 | Soluble in Water. |
Reaxys-RN | 3654410 |
RTECS | LW5440140 |
MDL号 | MFCD03648615 |
密度 | 1.69 |
分子量 | 397.63 |
分子式 | C12H19Cl3O8 |
EC号 | 259-952-2 |
品牌 | Jinpan |
Smiles | ClC[C@@H]1O[C@](CCl)(O[C@@H]2OC(CO)[C@H](Cl)C(O)C2O)C(O)C1O;ClC[C@@H]1O[C@](CCl)(O[C@H]2O[C@H](CO)[C@H](Cl)[C@H](O)[C@H]2O)[C@H](O)[C@H]1O;ClC[C@H]1O[C@@](CCl)(O[C@H]2O[C@H](CO)[C@H](Cl)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O;ClCC1OC(CCl)(OC2OC(CO)C(Cl)C(O)C2O) |
PubChem CID | 71485 |